「從糯米到 #麻糬」 #食譜
一天早上，我倒了些糯米泡水，轉頭跟阿龐說：「我們等一下來做『麻糬』！」此話才一出口，我遲疑了一下....他好像沒接觸過，應該不知道什麼是麻糬。
馬上再追問：「你知道什麼是麻糬嗎？」
「知道！#軟軟像史萊姆的東西。」居然形容的如此精準且到位！！！
「你怎麼知道？？」我驚訝的說。
「我什麼都知道！因為我很聰明！」
(居然用我常常唬他的話回我😆)
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之前我試過使用「糯米粉」做麻糬，可能是買到的粉的關係，總覺得有股奇怪的味道。這次直接從圓糯米，打成米漿蒸。
圓糯米(150g)泡水數小時，瀝乾後加一半重量的水(75g)，食物處理機打成米漿。蒸個15分鐘，凝固即成！
因為沒有其他添加物，放涼後口感會稍微硬一點。也因為很簡單，我不會多做，吃多少做多少，只要掌握「米：水=2：1」，再視家裡食物處理機可以執行的最小量就好。
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這種古早味麻糬，你是「花生粉派」還是「黑芝麻派」？？我絕對是黑芝麻的死忠擁護者👍
#九鬼芝麻粉，日本食品團購ing
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阿龐只愛「洗米」跟聽機器咻咻咻運轉的聲音，#不喜歡吃史萊姆😆
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